Bambussprossen

Bambussprossen sind die jungen Sprösslinge des Bambus. Es handelt sich dabei um ein Stängelgemüse, welches frisch, getrocknet oder in Konserven im Handel zu finden ist. Frische Bambussprossen sollte man wegen der Toxine nicht roh verzehren. Beim kochen lösen sie sich aber auf und werden unbedenklich.

Bambussprossen werden in der asiatischen Küche verwendet. Das Gemüse schmeckt gut zu Currygerichten, Tofu, Kokossoße und süß-sauren Gerichten.





Was kann man mit Bambussprossen zubereiten?

Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Bambussprossen zum nachkochen:

Rezepte mit Bambussprossen

» Reis mit Gemüse
» Bami Goreng
» weitere Rezepte mit Bambussprossen






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