Knollensellerie schmeckt würzig-frisch. Geschälter Knollensellerie verfärbt sich dunkel. Etwas Zitronensaft kann dem entgegenwirken. Die Knolle enthält Vitamin C und B, Eisen, Kalium, Magnesium und Phosphor.
Aus Knollensellerie kann man leckere Gemüsegerichte und Suppen zubereiten. Sehr pfiffig ist auch Sellerieschnitzel.
Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Knollensellerie zum nachkochen: