Leinöl

Das aus dem Leinsamen gewonnene Öl war lange Zeit in Vergessenheit geraten und erobert sich seinen Platz in den Küchen zurück. Leinöl gibt es sowohl kalt- als auch heißgepresst. Es hat eine hell- bis goldgelbe Farbe und einen leicht nussigen Geschmack.

Das Öl hat einen enorm großen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.

Es sollte nicht erhitzt werden und findet seine Anwendung daher in kalten Speisen. Zu den typischen und altbekannten Gerichten gehören Kartoffeln mit Kräuterquark und Leinöl.

 



Was kann man mit Leinöl zubereiten?

Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Leinöl zum nachkochen:

Rezepte mit Leinöl

» Gurkensalat - Omas Art
» Windbeutel mit Kapuzinerkresse-Quark
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