Lorbeerblatt

Lorbeerblätter werden zum Würzen verwendet. Normalerweise gibt man die ganzen Blätter in die Speisen und lässt sie mitköcheln, weil sie nur sehr langsam ihr Aroma abgeben. Lorbeerblätter können auch gemahlen werden, verlieren dann aber schnell ihr Aroma. Wenn die Blätter älter als sechs Monate sind, können sie bitter sein. Lorbeer ist sehr magenfreundlich und wirkt appetitanregend.

Schmorgerichte, Eintöpfe, Marinaden, Fischsud, Suppen und Beizen erhalten durch Lorbeerblätter eine würzige Note.





Was kann man mit Lorbeerblatt zubereiten?

Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit Lorbeerblatt zum nachkochen:

Rezepte mit Lorbeerblatt

» Bandnudeln mit Meeresfrüchten
» Sauerkraut mit Rindfleisch
» Weiße Bohnen mit Parmesan
» Rinderragout mit Kartoffelknödeln
» Käse in Öl eingelegt
» Kartoffel Gulasch
» Tomatensuppe mit Joghurt
» Kartoffelsuppe
» Rote Bete Salat zu Räucherfisch
» Bärlauch-Risotto
» weitere Rezepte mit Lorbeerblatt






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