saure Sahne

Bei der Herstellung von Saurer Sahne wird frische Sahne mit Milchsäurebakterien versetzt und dadurch angedickt. Für gewöhnlich enthält sie 10% Fett. Für das Verfeinern von Soßen eignet sich Saure Sahne mit einem Fettanteil von 30% besser, da sie bei Hitze nicht so leicht ausflockt.

Saure Sahne wird verwendet bei der Zubereitung von kalten Dips, Salatsoßen oder zum Verfeinern von cremigen Soßen und Suppen.





Was kann man mit saure Sahne zubereiten?

Hier finden Sie verschiedene Rezepte mit saure Sahne zum nachkochen:

Rezepte mit saure Sahne

» Zwiebelkuchen
» Kohlrabisalat
» American Dressing
» Ungarischer Gurkensalat
» Klassischer Gurkensalat
» Russische Leber Pfannkuchen
» Ziegenkäsecreme mit Aprikosen
» Kartoffeln mit Champignons
» Zwiebelkuchen
» Sauerkraut mit Rindfleisch
» weitere Rezepte mit saure Sahne






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