Ägyptische geschmorte Hähnchenschenkel

In Ägypten isst man gerne Hühnchen in vielen verschiedenen Variationen. Eine besonders einfache und schmackhafte Art, Hühnchen zuzubereiten, sind geschmorte Hähnchenschenkel. Dazu isst man Reis.
Rezept zum Thema ägyptisch, leichte Küche

Einkaufsliste:
Hähnchenschenkel, Zwiebeln, Tomaten, Spitzpaprika, Knoblauch, Ketchup, Muskatnuss, Koriander, Salz, Pfeffer


Benötigte Utensilien:
Kasserolle
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Ägyptische geschmorte Hähnchenschenkel

Zubereitung Ägyptische geschmorte Hähnchenschenkel

Schritt 1
Die Hähnchenschenkel gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt 2
Knoblauchzehen fein hacken.
Schritt 3
Den gehackten Knoblauch mit Ketchup, Muskatnuss, Koriander, Salz und Pfeffer vermischen und die Hähnchenschenkel mit der Mischung mindestens eine Stunde marinieren.
Schritt 4
Die Zwiebeln werden geschält, halbiert und in mundgerechte Stücke geschnitten.
Schritt 5
Tomaten einritzen, etwa 10 Sekunden in heißes Salzwasser geben und mit kaltem Wasser abschrecken. Anschließend kann man die Haut abziehen. Die Tomaten dann vierteln, entkernen und in Würfel schneiden.
Schritt 6
Die Spitzpaprika werden entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten.
Die Hähnchenschenkel mit Marinade, Zwiebeln, Tomaten und Paprika in eine Kasserolle geben, mischen und bei hoher Hitze für 60-90 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Zwischendurch werden die Hähnchenschenkel mit der Flüssigkeit aus der Kasserolle übergossen.

Serviert werden die Hähnchenschenkel mit Reis und dem Gemüse. Optional kann die entstandene Soße mit Stärke abgebunden werden.





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