Apfel Kürbis Suppe

Diese leckere Apfel Kürbis Suppe ist unbeschreiblich leckere und gerade in kalten Jahreszeiten eine super Verführung.
Rezept zum Thema Halloween, Vorspeise, Kürbiszeit, Hauptspeise, Mittagessen, Mittag, Abendessen, vegetarisch, Vegetarisch, Winter,

Einkaufsliste:
Hokkaido Kürbis, Äpfel, Zwiebel, Knoblauchzehen, Wein, Currypulver, Ingwerpulver, Gemüsebrühe, Muskat, Chiliflocken, süße Sahne, Salz, Pfeffer


Benötigte Utensilien:
Pürierstab, Topf, Brett
Zubereitungszeit:

Rezept Apfel Kürbis Suppe

Zubereitung Apfel Kürbis Suppe

Schritt 1
Zwiebeln klein schneiden und Knoblauch pressen, beides anschwitzen.
Schritt 2
Zwiebeln mit Wein ablöschen. Kürbis waschen und halbieren, Kerne entfernen und Fleisch entnehmen. Kürbisfleisch würfeln.
Schritt 3
Äpfel waschen und Kerne entnehmen. Äpfel würfeln. Apfelstücke und Kürbisstücke zu den Zwiebeln geben.
Schritt 4
Gemüsebrühe dazugeben. Suppe mit Curry, Ingwerpulver und Muskat würzen.
Schritt 5
Chiliflocken dazugeben und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, danach Suppe vom Herd nehmen und Gemüse und Obst pürieren.
Schritt 6
Sahne dazugeben und nochmal aufkochen lassen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Je nach Belieben etwas mehr Gemüsebrühe dazugeben, dann wird die Suppe dünner.





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