Apfelkuchen mit Streuseln

Knusprige Streusel auf dem Kuchen schmecken einfach gut. Vor allem die klassischen, mit einem Hauch Zimt, passen bestens zu den Äpfeln. Streuselkuchen kann aber auch mit anderem Obst – wie Zwetschgen und Kirschen – gebacken werden.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Kindergeburtstag, Buffet

Einkaufsliste:
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter, Ei, Äpfel, Zimt, Öl


Benötigte Utensilien:
Messbecher, Messer, Wellholz, Backbrett, Springform, Kuchenpinsel
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Apfelkuchen mit Streuseln

Zubereitung Apfelkuchen mit Streuseln

Schritt 1
Mehl auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine Mulde drücken und den Zucker und eine Prise Salz hinein geben. Auf den Zucker 1 Ei, außen herum auf das Mehl die in Stücke geschnittene Butter. Mit einem breiten Messer die Zutaten zu einer bröseligen Masse hacken und dann mit der Hand rasch zusammen kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und mindesten 30 Minuten kalt stellen.
Schritt 2
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
Schritt 3
Mehl, Zucker, in kleine Stückchen geschnittene Butter und ½ TL Zimt auf der Arbeitsfläche mit den Händen zu einer bröseligen Streuselmasse vermengen.
Schritt 4
Springform mit etwas Öl einpinseln. Den Teig auswellen, in die Form legen und am Rand hochziehen und andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Apfelspalten kreisförmig und dicht darauf verteilen und die Streusel darüberstreuen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Kuchen in ca. 35 Minuten backen.





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