In eine Rührschüssel das Mehl und das Backpulver sieben. Anschließend Salz, Nelkenpulver und 1 TL Zimt hinzugeben und die Zutaten gut miteinander vermischen.
Schritt 2
In einer zweiten Schüssel die Eier verquirlen und mit Butter, Zucker, Milch, Apfelmus und dem Zitronensaft mit Hilfe eines Handmixers gut schaumig rühren. Die Mehl-Gewürz-Mischung mit einem Kochlöffel vorsichtig unterheben.
Schritt 3
Den Teig in die Muffinförmchen füllen. Zimt mit Zucker vermischen und auf den Teig in den Muffinförmchen streuen.
Muffins backen: Die Apfelmus-Muffins im vorgeheizten Backofen ca. 20 - 25 min. backen.
Tipp: Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen . Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
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