Aprikosenmakronen mit Kokosflocken

Aprikosenmakronen gehören zu den süßesten Verführungen auf dem Plätzchenteller. Für die Herstellung und Backzeit benötigt man nicht länger als 30 Minuten und Kinder können beim Backen tatkräftig helfen. Also das ideale Rezept wenn man in der hektischen Adventszeit mal nicht viel Zeit für das Plätzchen backen hat, aber trotzdem nicht auf leckere Makronen verzichten möchte.
Rezept zum Thema Weihnachten

Einkaufsliste:
Eier, Zucker, Salz, Vanillezucker, Aprikosenmarmelade, Kokosflocken, Backpapier


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Rührgerät, Backblech
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 140 Grad
Umluft: 120 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Aprikosenmakronen mit Kokosflocken

Zubereitung Aprikosenmakronen mit Kokosflocken

Schritt 1
Das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif zu Eischnee schlagen.
Schritt 2
Zucker, Aprikosenmarmelade und Kokosflocken vorsichtig im Eischnee unterheben. Mit einem Löffel kann man auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen formen. Auf ausreichend Abstand zwischen den Makronen achten da sie beim Backen noch auseinander gehen.

Die Makronen im vorgeheizten Backofen ca. 15 - 20 min. backen, bis sie goldbraun gefärbt sind. Nach dem die Makronen abgekühlt sind, werden sie noch fester.

Tipp: Statt Aprikosenmarmelade kann man auch andere Marmeladen oder Konfitüren verwenden. Der Phantasie und dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt.





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