Die getrockneten Pilze in Wasser einweichen. Sind die Pilze weich, abtropfen lassen und klein schneiden.
Schritt 2
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
Das Gemüse putzen / schälen. Die Karotten in Scheiben schneiden. Den Lauch und die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Bambussprossen in dünne Streifen schneiden.
Schritt 4
Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch anbraten.
Das Gemüse dazugeben und 15 Minuten dünsten.
Schritt 5
Nun das Ganze mit Hühnerbrühe aufgiessen. Sojasauce und Sambal Oelek dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch ca. 15 Minuten kochen.
Schritt 6
Glasnudeln etwas brechen und dazu geben. Kurz aufkochen und servieren.
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