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 | Einkaufsliste: Gekochte Würste (mit oder ohne Darm – das ist reine Geschmackssache), Tomaten, Tomatenmark, Gewürze |
 | Benötigte Utensilien:
Pfanne, Topf, Zahnstocher |
| Zubereitungszeit: 20 min |
| Passierte Tomaten etwas weniger Tomatenmark Olivenöl |
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Passierte Tomaten und das Tomatenmark in Olivenöl anschwitzen. |
| Leitungswasser Currypulver edelsüßen Paprika rosenscharfen Paprika Worcestersoße Zucker Salz |
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Erst dann die restlichen Zutaten dazugeben und mitschwitzen lassen, mit etwas Wasser unter ständigem Rühren ablöschen. |
| Cayennepfeffer Chillipulver, Oregano, Basilikum und wenig Essig |
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Man sollte schon beim Rühren probieren, ob der gewünschte Geschmack erzielt wurde, ansonsten einfach nachwürzen. |
| Würste |
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Erst jetzt die Würste in der Pfanne braten, im Sommer auch auf dem Grill. |
| gebratene Würste |
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in Scheiben schneiden. |
| die Sauce |
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Wichtig: Die noch warme Soße sofort über die heiße Wurst geben. Nur so entfaltet sich der Geschmack. |
Zahnstocher zum Aufpicken nicht vergessen. Currywurst isst man nicht mit Messer und Gabel, aber nur mit Brötchen (Schrippen, Semmeln oder Weckle).
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Tipp: Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen mit unserer neuen Rezepte Web-App.  Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
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zum Rezept: Currywurst nach Berliner Art