Falafel

Falafel sind kleine Bällchen aus Kichererbsen, die meist mit einem Durchmesser von etwa 4 cm hergestellt werden. Sie werden oft als Snack besonders in arabischen Staaten und Israel gegessen.
Rezept zum Thema zwischendurch, Vorspeise, arabisch, Party

Einkaufsliste:
Kichererbsen, Mehl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer


Benötigte Utensilien:
Topf, Schüssel, Pfanne
Zubereitungszeit:

Rezept Falafel

Zubereitung Falafel

Schritt 1
Kichererbsen kurz aufkochen, danach circa 3 Stunden quellen lassen, bis sie kaubar sind. Während des Quellens bereits den Kreuzkümmel hinzufügen.
Schritt 2
Kichererbsen zusammen mit der Knoblauchzehe mit einem Pürierstab zu einem feinen Brei pürieren, der anschließend mit Salz und Cayenne-Pfeffer abgeschmeckt wird. Danach so viel Mehl hinzufügen, bis die Masse nicht mehr klebt.
Schritt 3
nun kleine Kugeln formen.
Schritt 4
Braten Sie die Kugeln in heißem Fett in einer Pfanne oder geben Sie sie zum Frittieren in die Fritteuse, bis die Kugeln goldbraun sind.

Falafel schmecken lecker mit verschiedenen Dips.





QR Code
Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen .
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.


Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Falafel

am 25.07.2012 15:59 von Icke
  Falsche Angaben
Hat jemand schonmal versucht die Falafel nach dem o. g. Rezept zu machen? Einige Angaben erscheinen mir nicht sonderlich realistisch. Ich kann mir nicht vorstellen, dass die getrockneten Kichererbsen nur kurz aufgekocht und dann nur noch 3 Stunden quellen müssen. In der Regel quellen die Kichererbsen über Nacht. Auch fehlt mir hier die Mengenangabe für das Wasser. Die Gewürze entsprechen auch nicht dem Original. Ich werde das Rezept nicht versuchen.

Kommentar Falafel abgeben

Sie haben das Rezept Falafel nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Falafel





Suche nach Rezepten













Zufalls Rezepte

Rezepte nach Zutaten finden

kostenlose Rezepte Man hat verschiedene Zutaten zu Hause und weiß nicht genau, was man damit alles zaubern kann.

Geben Sie in unserem Rezeptfinder die Zutaten einfach in die Suchfelder ein und schon erhalten Sie Vorschläge und kostenlose Rezepte für die gewünschten Zutaten.

Menükarten

Menükarten

Sie können zu Ihrem Menü schöne Menükarten online gestalten. Klicken Sie auf Menükarten online erstellen und drucken Sie Ihre Menükarte als pdf aus.

Möchten Sie weihnachtliche Menükarte, klicken Sie hier:
Menükarten für Weihnachten.

Tipps zum Kochen

Tipps und Tricks In unserem Haushalt Lexikon sammeln wir Tipps und Tricks, sowie Erklärungen von verschiedenen Begriffen rund um das Kochen.

Natürlich geht es auch um den perfekt gedecketen Tisch und Warenkunde.
Haushalt Lexikon