Far Breton mit getrockneten Pflaumen

Hier die Variation von Far Breton mit getrockneten Pflaumen. Ebenso kann man Far Breton mit frischen Zwetschgen backen.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, französisch

Einkaufsliste:
Butter, getrocknete Pflaumen, Rum, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Milch, Eier, Zitronensaft


Benötigte Utensilien:
Backform, Backpinsel, Schüssel, Rührschüssel, Schneebesen, Sieb
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Far Breton mit getrockneten Pflaumen

Zubereitung Far Breton mit getrockneten Pflaumen

Schritt 1
Backform (Glas, Porzellan) mit Butter ausfetten und dünn mit Mehl bestäuben
Schritt 2
Die getrockneten Pflaumen in eine Schüssel geben, mit Rum übergießen und eine halbe Stunde einweichen lassen.
Schritt 3
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Prise Salz in eine Rührschüssel geben, die Milch dazugeben und alles mit dem Schneebesen vollkommen glatt und klumpenfrei verrühren.
Schritt 4
Die Eier dazu geben und gut vermengen. Zum Schluss kommt der Zitronensaft dazu.
Die Pflaumen in ein Sieb geben, abtopfen lassen und gleichmäßig nebeneinander auf dem Boden der Backform verteilen. Anschließend mit dem Teig übergießen. Der Teig sollte die Pflaumen gut einen Finger dick bedecken.
Den Far Breton etwa 45 Minuten im bei 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
Schritt 5
Den Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.





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