Salatgurken waschen, mit einem Sparschäler schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen.
Gurkenhälften in feine Scheiben schneiden. Rote Paprikaschote waschen und der Länge nach halbieren. Mit der Messerspitze die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden. Beide Zutaten in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Orangensaft, Limettensaft, Salz, weißen Pfeffer und Zucker in eine Schale geben und zu einem Dressing rühren. Dressing über die Salatgurken und roten Paprikaschoten geben und mit einem Salatbesteck vermischen.
Dieses Rezept lässt sich auch wunderbar mit anderen Früchten abändern.
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