Gefüllte Hühner

Relativ schnell in der Zubereitung sind diese gefüllten Hühner. Als Beilage gibt es Kartoffeln und Karotten.
Rezept zum Thema Sonntagsgericht

Einkaufsliste:
Hühner, Bratfett, Ei, saure Sahne, Semmel, Petersilie, Mehl, Speck, Muskat, Karotten, Butter, Kartoffeln


Benötigte Utensilien:
Bräter, Töpfe, Schäler
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Gefüllte Hühner

Zubereitung Gefüllte Hühner

Schritt 1
Die Hühner werden gut gewaschen und abgetropft.
Schritt 2
Das Herz, die Leber und der Magen werden klein gehackt und mit dem Ei, der Petersilie und den Semmel vermischt und gut abgeschmeckt.
Schritt 3
Die Hühner werden leicht gesalzen und die Masse wird nun in die gut vorbereiteten Hühner gefüllt. Die Hühner werden nun oben und unten mit Küchengarn zugenäht oder zugesteckt.
Schritt 4
Die Speckscheiben werden in eine Pfanne(Bräter) gelegt und die Hühner darauf. Dann werden sie mit heißem Fett übergossen und unter langsamen zugießen von Wasser ca. 60 - 80 min. (je nach Größe) im Ofen bei 180 Grad gebraten.
Schritt 5
Zum Schluss werden die saure Sahne und das Mehl in die Soße eingerührt und nochmals aufgekocht.
Schritt 6
Zwischenzeitlich werden die Kartoffeln geschält und in einem Topf mit reichlich Salzwasser gar gekocht.
Schritt 7
Auch die Karotten werden zwischenzeitlich gewaschen und mit einem Sparschäler dünn geschält. Diese werden dann in Scheiben geschnitten und im Salzwasser mit einer Prise Zucker weich gekocht.
Schritt 8
In einem extra Topf wird die Butter zum schmelzen gebracht, dann Mehl hinzufügen, unter ständigem Rühren, damit sich keine Klümpchen bilden leicht goldbraun werden lassen. Nun noch mit dem Wasser der gekochten Karotten unter ständigem Rühren auffüllen, bis sich eine leicht breiige Mehlschwitze ergibt, dann noch die Karotten dazu geben und mit Salz, Muskat und Petersilie abschmecken.

Nun noch die Hühner, mit Kartoffeln und Karotten auf Tellern anrichten und genießen.





QR Code
Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen .
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.


Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Gefüllte Hühner

Kommentar Gefüllte Hühner abgeben

Sie haben das Rezept Gefüllte Hühner nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Gefüllte Hühner





Suche nach Rezepten













Zufalls Rezepte

Rezepte nach Zutaten finden

kostenlose Rezepte Man hat verschiedene Zutaten zu Hause und weiß nicht genau, was man damit alles zaubern kann.

Geben Sie in unserem Rezeptfinder die Zutaten einfach in die Suchfelder ein und schon erhalten Sie Vorschläge und kostenlose Rezepte für die gewünschten Zutaten.

Menükarten

Menükarten

Sie können zu Ihrem Menü schöne Menükarten online gestalten. Klicken Sie auf Menükarten online erstellen und drucken Sie Ihre Menükarte als pdf aus.

Möchten Sie weihnachtliche Menükarte, klicken Sie hier:
Menükarten für Weihnachten.

Tipps zum Kochen

Tipps und Tricks In unserem Haushalt Lexikon sammeln wir Tipps und Tricks, sowie Erklärungen von verschiedenen Begriffen rund um das Kochen.

Natürlich geht es auch um den perfekt gedecketen Tisch und Warenkunde.
Haushalt Lexikon