Eier trennen.
Die Eigelbe schaumig rühren.
Milch zugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver und die Haferflockenmischung über die Masse geben und glatt rühren.
Eiweiße steif schlagen und zum Schluss unterheben.
Schritt 3
Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hineingeben. Portionsweise Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten braten, bis die Pfannkuchen goldbraun sind.
Haferflocken Pfannkuchen mit Apfelmus servieren.
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