Johannisbeer-Essig

Johannisbeer-Essig schaut nicht nur ausgefallen aus sondern schmeckt auch sehr gut.
Rezept zum Thema

Einkaufsliste:
Balsamico, Johannisbeeren, Zucker, Vanilleschote


Benötigte Utensilien:
Kochtopf, Flasche
Zubereitungszeit:

Rezept Johannisbeer-Essig

Zubereitung Johannisbeer-Essig

Schritt 1
Den Balsamico mit dem Zucker in einem Kochtopf erwärmen.
Warten bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
Johannisbeeren waschen und dazugeben.
Vanilleschote mit einem Löffel ausschaben und ebenfalls dazu geben.
Das ganze eine Viertelstunde köcheln lassen.
Immer wieder mal rühren, damit die Beeren platzen und Saft und Farbe an den Balsamico abgeben.
Anschließend die Vanilleschote rausfischen, den Rest durch ein Tuch filtern und am besten noch heiß in eine Flasche füllen.

Man kann das Rezept auch in Holunder-Essig abwandeln.





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Johannisbeer-Essig

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