Kartoffel Kürbis Pfanne

Diese leckere Kartoffel Kürbis Pfanne erfrischt mit exotischen Trauben schmeckt einfach jedem.
Rezept zum Thema Abendessen, Winter, Kartoffelgerichte, Mittag, Mittagessen, deftig,

Einkaufsliste:
Maispoularde, Olivenöl, Limettensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, rote Ziebeln, Kartoffeln, Hokkaido-Kürbis, Knoblauchzehen, Butter, Lorbeerblätter, Thymian, Wermut, Geflügelfond, helle Trauben, Thymianstiele


Benötigte Utensilien:
Topf, Backofen,
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Kartoffel Kürbis Pfanne

Zubereitung Kartoffel Kürbis Pfanne

Schritt 1
Die Poulardenstücke in eine Schüssel legen. Öl, Limmetnsaft dazugeben und das Fleisch damit einreiben. Dazu kommt dann etwas Salz, etwas Pfeffer und Paprikapulver. Gut vermischen.
Schritt 2
Die Kartoffeln waschen, vierteln und in kaltes Wasser legen. Zwiebeln ebenfalls vierteln. Kürbis waschen und die Kerne entfernen, dann in 12 Spalten schneiden und diese jeweils halbieren.
Schritt 3
Knoblauch ausdrücken. Öl und Butter in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin auf beiden Seiten etwas anbraten und wieder herausnehmen.
Schritt 4
Nochmal etwas Öl in den Top geben, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter, Thymian und Kartoffeln darin 2 Minuten braten. Das Gemüse mit Pfeffer etwas würzen.
Schritt 5
Das Gemüse mit Wermut ablöschen und einkochen. Fleisch, Geflügelfond und Wasser dazugeben. Das Ganze in den vorgeheizten Backofen geben. 20 Minuten garen lassen.
Schritt 6
Kürbis mit Salz und Pfeffer würzen und nach 20 Minuten in den Ofen dazugeben. Weiter 20 Minuten garen lassen.
Schritt 7
Thymianblätter abzupfen und hacken. Topf aus dem Ofen nehmen und Thymianstiele, Knoblauch und Lorbeerblätter entfernen.
Schritt 8
Trauben und gehackte Thymianblätter zugeben und servieren.

Umluft eignet sich nicht so gut.





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