Kartoffelauflauf mit Schweinefleisch

Dieser Kartoffelauflauf mit Eiern und Schweinefleisch ist ein deftiges und sehr gehaltvolles Gericht. Seine köstliche Note weiß jeder zu schätzen.
Rezept zum Thema Mittag

Einkaufsliste:
Schweinefilet, Zwiebel, Kartoffeln, Eier, Mehl, geriebener Käse, Salz, Pfeffer schwarz, Knoblauch, Majoran gerebelt


Benötigte Utensilien:
Wasserbad, Schüssel, Auflaufform, Gemüsereibe, Knoblauchpresse, Küchenwaage
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Kartoffelauflauf mit Schweinefleisch

Zubereitung Kartoffelauflauf mit Schweinefleisch

Schritt 1
Schweinefilet waschen, abtupfen und in Streifen schneiden, in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Majoran dem Fleisch hinzufügen, gut vermischen. Mit Pfeffer großzügig abschmecken.
Schritt 3
Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen, dem Fleisch untermischen. Die Schüssel mit Fleisch zudecken. Im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 4
Kartoffeln schälen, waschen, grob reiben, dem Fleisch hinzufügen, gut vermischen.
Schritt 5
Eier in einem Wasserbad gut verquirlen.
Schritt 6
Mehl der Eiermasse beifügen, verquirlen. Salzen und pfeffern.
Schritt 7
Eier- und Fleischmasse gut vermischen. Wenn nötig, noch mal abschmecken.Alles in eine Auflaufform geben. Die Oberfläche glatt streichen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen etwa 55 Minuten backen.





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