Eines der schnellsten Rezepte für Plätzchen ist sicherlich das Backen der Kokosmakronen. Vor allem wenn man wegen anderer Rezepte Eiweiß übrig hat, macht man meist schnell noch Kokosmakronen.
Für Kokos-Fans gibt es hier noch Kokosplätzchen.
Benötigte Utensilien: Schüssel, Rührgerät
Einstellung Ofen: Ober/Unterhitze: 150 Grad Umluft: 140 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:
Rezept Kokosmakronen
Zubereitung Kokosmakronen
Schritt 1
Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen. Es dürfen keine Reste vom Eigelb darin enthalten sein.
Schritt 2
Zucker nun mit niedriger Stufe des Rührgerätes untermischen.
Schritt 3
Kokosraspeln vorsichtig unterheben - nicht mehr rühren!
Schritt 4
Backobladen auf das Backblech legen und mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen Kokosmasse auf die Obladen geben. Die Makronen ca. 15 Minuten bei 150 Grad backen.
Schritt 5
Nach Geschmack kann man die fertigen Makronen mit flüssiger Kuvertüre verzieren.
Tipp: Statt die Masse mit Teelöffeln auf die Obladen zu geben: Eine Ecke von einem Frischhaltebeutel abschneiden, die Masse in den Beutel und schon kann man die Masse auf die Obladen spritzen.
Tipp: Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen . Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
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