Einkaufsliste: Kürbis, Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
	Benötigte Utensilien: Topf, Messer

Rezept Kürbissuppe - mehrere Variationen

Grundrezept Kürbissuppe: ca. 1 Kilo Kürbis ( nach dem Schälen gewogen) 1 bis 1¼ Liter Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe		Das in Würfel geschnittene Kürbisfleisch zusammen mit der Brühe in einen Topf geben. Bei starker Hitze aufkochen lassen, danach bei kleiner Hitze alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Salz frisch gemahlener Pfeffer		Nach dem Abkühlen die Suppe mit einem Pürierstab zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe lässt sich auch 2 Tage vor dem Verzehr zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dann nur noch heiß machen, abschmecken und servieren!

Variationen Kürbissuppe:
-> frischer Ingwer-83.html">Ingwer - 1 EL fein gehackten, frischen Ingwer-83.html">Ingwer in die Suppe geben.
-> Curry, Kurkuma - Die heiße Suppe mit 1TL Curry und ½ TL Kurkuma würzen.
-> Zimt, Piment, Muskatnuss - ½ TL Zimt, ¼ TL Piment und ein bisschen Muskatnuss dazugeben.
-> 1 Apfel - Apfelscheiben in Butter bräunen und auf der Suppe servieren.
-> Schrimps - Shrimps in der Pfanne garen, auf Spießchen ziehen und alles in einer
Suppentasse anrichten.
-> Pfifferlinge, Champignons - Pfifferlinge oder Champignons in Butter braten und zugeben.
-> Schnittlauch, Petersilie, Dill, Kerbel - Verschiedene Kräuter, z.B. Schnittlauch, Dill, Petersilie oder Kerbel kleinhacken und die Suppe damit verfeinern.
-> Creme fraiche, Sauerrahm oder Joghurt - Creme fraiche, Sauerrahm oder Joghurt dazutun.
-> Reis - Gekochten Reis zur Suppe reichen.
-> Übrig gebliebene Kürbisstückchen in beliebigen Formen ausstechen,
weich kochen und als Verzierung auf die Suppe geben.

Es lassen sich auch verschiedene Tipps gleichzeitig verwenden und machen aus einem langweiligen Süppchen eine Gourmet Suppe!