Benötigte Utensilien: Messer, Schneidebrett, Schüssel, Esslöffel, Bratschlauch
Einstellung Ofen: Ober/Unterhitze: 200 Grad
Umluft: 180 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:
Rezept Lachsforelle auf gedünsteten Tomaten
Zubereitung Lachsforelle auf gedünsteten Tomaten
Schritt 1
Bratrost aus dem Backofen nehmen.
Lachsforellenfilets waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Die Orange dick abschälen, dass die weiße Haut entfernt ist. Fruchtfilets herausschneiden und würfeln.
Schritt 3
Knoblauch schälen und klein schneiden.
Schritt 4
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Staudensellerie waschen, putzen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Petersilienstängel und Thymianzweig waschen, trocken tupfen, Petersilie fein schneiden und Thymianblättchen abstreifen. Alles in einer Schüssel gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Bratschlauch jeweils an einer Seite zusammenbinden. Die Gemüsemischung hineingeben und je 2 Lachsforellenfilets darauflegen. Bratschlauch zubinden, oben 3 Löcher einstechen und auf den kalten Bratrost legen.
Schritt 6
Auf 200 Grad vorheizen, den Bratrost einschieben und die Lachsforellenfilets mit dem Gemüse etwa 12-15 Minuten garen. Danach den Bratschlauch vorsichtig aufschneiden, Fisch und Gemüse auf Tellern anrichten und mit Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree servieren.
Tipp: Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen . Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
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