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Langbrot

Langbrot zum selber backen
Rezept zum Thema Frühstück, Brotzeit, Abendbrot, Grillen

Einkaufsliste:
Sauerteig, Roggenmehl, Weizenmehl, Salz, Hefe


Benötigte Utensilien:

Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 250 Grad

Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Langbrot

Zubereitung Langbrot

Schritt 1

Alle Zutaten mischen und 5 Minuten kneten.
20 Minuten Teigruhe und danach alles in eine gut gefettete Kastenform (1 kg) geben.
Schritt 2
...entweder mit einer Stipprolle einmal über die Form fahren oder mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Anbacken bei 250° bis die gewünschte Bräune erreicht ist und dann fallend bei 180° insgesamt 60 Minuten fertig backen.
Beim Einschießen kräftig schwaden und nach 10 Minuten den Dampf ablassen.





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