Die Makkaroni in leicht, gesalzenes Wasser kochen, so wie es auf der Packung angegeben ist. Aber nicht zu lange da der Salat sonst zu matschig wird. Die Eier auch in Wasser kochen, abschrecken und pellen. Nudeln und Eier abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Paprika entkernen und würfeln. Ebenso die Tomate. Den Lauch erst in Scheiben schneiden dann waschen, weil es einfacher ist. Auch der Schinken wird in Würfeln geschnitten. Die schon gekochten Eier ebenso.Die Petersilie fein hacken.
Schritt 3
Eier, Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln, gekochter Schinken, Petersilie zuerst in eine Schüssel dann die Makkaroni. Alles mit der Mayonnaise übergießen und in den Kühlschrank für 3 Stunden. Jetzt alles umrühren und würzen.
Fertig :D
Falls man Vegetarier ist kann man den Schinken auch weg lassen.
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