Mandelbällchen

Mandelbällchen sind eine Variation der Kartoffelkroketten, d.h. einer panierten und fritierten Kartoffelmasse. Das bei Kroketten übliche Paniermiehl ist hier durch gemahlene Mandeln ersetzt. Sie eignen sich als Beilage zu allen Fleischgerichten insbesondere zu Wild. Dieses Rezept ist für 4 Portionen berechnet.
Rezept zum Thema Beilage, Buffet

Einkaufsliste:
Kartoffeln, Mehl, Mandeln, Eier


Benötigte Utensilien:
Topf, Kartoffelpresse oder Stampfer, Friteuse
Zubereitungszeit:

Rezept Mandelbällchen

Zubereitung Mandelbällchen

Schritt 1

Die Kartoffeln weich kochen, pellen, im Ofen, in der Mirkowelle oder an der Luft leicht trocknen lassen und durch die Kartoffelpresse drücken.
Schritt 2
Die Eier trennen und 2 Eigelb zur der handwarmen Kartoffelmasse geben und mit Salz Pfeffer, Muskat würzen und soviel Mehl geben, bis sich ein gut formbarer Teig kneten lässt, daraus nun Kugeln (Bällchen) mit 2cm Durchmesser formen.
Schritt 3
Die Eier und das Eiweiß verquirlen und die Kugeln darin wälzen. Danach direkt mit den gemahlenen Mandeln panieren, so das die Kugeln überall gut bedeckt sind.
Schritt 4
In der Friteuse bei 180 °C goldgelb ausbacken.





QR Code
Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen .
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.


Kommentare zum Rezept Bisher 0 Kommentare
Mandelbällchen

Kommentar Mandelbällchen abgeben

Sie haben das Rezept Mandelbällchen nachgekocht und/oder haben noch Verbesserungsvorschläge? Schreiben Sie einen Kommentar.

zum Rezept: Mandelbällchen

Menükarten

Menükarten

Sie können zu Ihrem Menü schöne Menükarten online gestalten. Klicken Sie auf Menükarten online erstellen und drucken Sie Ihre Menükarte als pdf aus.

Möchten Sie weihnachtliche Menükarte, klicken Sie hier:
Menükarten für Weihnachten.

Tipps zum Kochen

Tipps und Tricks In unserem Haushalt Lexikon sammeln wir Tipps und Tricks, sowie Erklärungen von verschiedenen Begriffen rund um das Kochen.

Natürlich geht es auch um den perfekt gedecketen Tisch und Warenkunde.
Haushalt Lexikon