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Mürbteig

Süßer Mürbteig - einfach, schnell und vielseitig
Mürbteig ist in deutschen Küchen sehr beliebt, da er etwas einfacher als Hefeteig herzustellen ist und vor allem schneller weiterverarbeitet werden kann. Man muss nur eines beachten: Beim Kneten des Teigs ein hohes Tempo vorlegen und kräftig zupacken.
Rezept zum Thema Grundrezept, Basisprodukte

Einkaufsliste:
Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei


Benötigte Utensilien:
Schüssel
Zubereitungszeit:

Rezept Mürbteig

Zubereitung Mürbteig

Schritt 1
Von kalter Butter Flöckchen abschaben.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel kräftig vermischen.
Schritt 3
Butterflöckchen über der Mischung verteilen und das Ei dazugeben.
Schritt 4
Mit sauberen Händen und Tempo den Teig kräftig verkneten. Kneten bis ein fester und glatter Teig entstanden ist.
Schritt 5
Teig in Klarsichtfolie einschlagen, mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und dann entsprechend weiterverarbeiten. Z.B. zu Kalifornischer Limettenkuchen.





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