Paella mit Hühnchen

Paella mal ganz anders. Hier eine ganz besondere Variante von Paella. Nicht jeder mag Paella mit Meeresfrüchten, die Paella mit Hühnchen wird auch von Kindern gerne gegessen.
Rezept zum Thema spanisch, Essen für Kinder

Einkaufsliste:
Reis ( arroz bomba oder ersatzweise Parboiled -Reis trocken, körnig kochend) Wasser, Hühnchenbrust, Tomaten, Peperoni, Knoblauch, Petersilie, TK Erbsen, Salz, Pfeffer, Paella-Gewürzmischung mit Safran, Zitronen, Gemüsebrühe in Würfeln, Olivenöl (0,4 %)


Benötigte Utensilien:
Paellapfanne mit Deckel (groß, rund und flach), Küchenreibe
Zubereitungszeit:

Rezept Paella mit Hühnchen

Zubereitung Paella mit Hühnchen

Schritt 1
Tomaten an der Käseraffel reiben.
Schritt 2
Petersilie und Knoblauchzehen hacken und dazugeben.
Schritt 3
Peperoni waschen und in Stücke schneiden.
Schritt 4
Reis mit etwas Salz und Pfeffer sowie der Paella-Gewürzmischung vermengen.
Schritt 5
Wasser mit Gemüsewürfeln aufkochen (ca. 1,5 l).
Schritt 6
Hühnchenbrust in Stücke schneiden.
Schritt 7
Olivenöl in die Pfanne geben, Hühnchenteile anbraten. Peperoni dazugeben und anbraten. Reis dazugeben und mitbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Zugedeckt aufkochen lassen, die Hitze verringern, bis der Reis gar, aber noch bissfest ist.
Schritt 8
Erbsen drüberstreuen und noch etwas stehenlassen.
Schritt 9
Vor dem Anrichten 2 Zitronen in Schnitze schneiden und dekorativ auf der Paella verteilen. Auf dem Teller die Paella mit Zitronensaft beträufeln.





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