Nicht immer ist man mit Ergebnis zufrieden, wenn man im eigenen Herd ein Brathähnchen zubereitet. Hier ein Rezept, damit mit Sicherheit ein perfekt gebratenes und geschmackvolles Hähnchen gelingt.
Benötigte Utensilien: Feuerfeste Form
Einstellung Ofen: Ober/Unterhitze: 175 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:
Rezept Perfektes Brathähnchen
Zubereitung Perfektes Brathähnchen
Schritt 1
Das Hähnchen gründlich außen und innen waschen, evtl. mit einer Pinzette die Reste der Federkiele entfernen. Mit einem Küchenpapier das Hähnchen sorgfältig trocken tupfen.
Schritt 2
Butter flüssig machen und damit das ganze Hähnchen bestreichen.
Schritt 3
Innen und außen salzen und pfeffern.
Schritt 4
Die Zitrone abwaschen und trocknen, dann mehrfach mit einer Gabel einstechen.
Schritt 5
Etwas mehr als die Hälfte des Thymians in das Hähnchen geben. Den Backofen (Ober- und Unterhitze) auf 175 Grad vorheizen. Erst dann das Hähnchen auf den Grillrost mit der Brust nach unten in der Mitte platzieren.
Schritt 6
Etwas Olivenöl, den restlichen Thymian, die Knoblauchzehen (ungeschält) in einer feuerfeste Form geben, mit Weißwein begießen und unter den Rost schieben.
Schritt 7
für das Hähnchen hängt von dessen Größe ab und liegt zwischen 40 bis 60 Minuten. Hauptsache es ist knusprig und goldbraun. Wichtig: Nach etwa 30 Minuten das Hähnchen wenden – mit der Brust nach oben!
Als Beilage eignen sich knuspriges Baguette oder ein frischer bunter Salat.
Tipp: Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen . Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
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