Polenta Krossies

Pfannkuchen mit Polenta (Maisgrieß) anstatt Mehl.
Polenta gehört im Norden Italiens, in der Provence und Teilen der Schweiz, Österreichs, Rumäniens und Moldawiens sowie des Balkans zur regionalen Kochtradition.
Rezept zum Thema Fingerfood, Hauptspeise, Nachspeise, Frühstück, Beilage

Einkaufsliste:
Polenta, Milch, Eier, Salz, Öl


Benötigte Utensilien:
Kochtopf, Schneebesen, Pfanne, Pfannenwender
Zubereitungszeit:

Rezept Polenta Krossies

Zubereitung Polenta Krossies

Schritt 1
Polenta zubereiten.
Dazu Milch in einem Topf zum Kochen bringen und Polenta einrühren.
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Eier und Salz in den Brei einrühren.
Den Brei abkühlen lassen.
Die Pfanne vorheizen und etwas Öl darin verteilen. Dann den Brei portionsweise in die Pfanne geben.
Sobald die "Krossies" goldbraun sind, umdrehen und nochmals wiederholen.

Die Krossies können auch als Beilage für Fleisch, Gemüse, etc. genutzt werden.





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