Den Quark mit dem Ei gut verrühren, dann das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermengen, dazuschütten und einen Teig kneten.
Aus dem Teig eine Rolle formen, und daraus 10 Bälle herstellen. Auf Backpapier legen und mit Milch bestreichen.
Die Brötchen können auch mit Vollkornmehl zubereitet werden.
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