Reis mit Lauch

Die Idee von der spanischen Küche abgeleitet. Perfekt für ein schnelles Mittagessen.
Rezept zum Thema Abendessen, Mittagessen

Einkaufsliste:
Porree, Lauch, Butter, Langkornreis, Geflügelbrühe, Ei, geriebener Käse, Thymian, Zitronensaft, Salz, Pfeffer


Benötigte Utensilien:
Pfanne, Kochlöffel, Schüssel, Messlöffel
Zubereitungszeit:

Rezept Reis mit Lauch

Zubereitung Reis mit Lauch

Schritt 1
Porree (eine Stange Lauch) putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter erhitzen. Porree hineingeben und goldgelb braten.
Schritt 2
Langkornreis ausspülen und abtropfen lassen, dann in die Pfanne hinzufügen und 2 Minuten unter häufigem Rühren anbraten.
Schritt 3
Geflügelbrühe einzugeben, alles gut vermischen und aufkochen. Köcheln bis der Reis weich ist (ca. 20 min.).
Schritt 4
Käse mit Ei verrühren. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in die Pfanne hinzufügen und unter dem Deckel, auf kleiner Flamme dünsten.
Schritt 5
Zitronensaft einzugeben. Noch 1 Minute dünsten.

Dieser Lauch mit Reis kann zum Mittagessen neben Fleischbällchen serviert werden.





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