Salat mit Ziegenkäse und Granatapfelkernen

Schnell gemachter Salat für alle, die ziegenkäse lieben.
Rezept zum Thema Vorspeise, Buffet, leichte Küche

Einkaufsliste:
1 reifer Granatapfel, Römersalat, Ziegenkäse, Schnittlauch, Basilikum Für das Dressing: Weinessig, Knoblauch, Olivenöl, gemahlener Pfeffer, Salz


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Messer, Knoblauchpresse
Zubereitungszeit:

Rezept Salat mit Ziegenkäse und Granatapfelkernen

Zubereitung Salat mit Ziegenkäse und Granatapfelkernen

Schritt 1
Granatapfelkerne aus dem Granatapfel herauslösen. Dazu den Granatapfel quer in der Mitte halbieren und die Kerne vorsichtig mit einem Teelöffel herauslösen. Dabei äußerste Vorsicht: Der Saft hinterlässt Flecken, die kaum mehr zu entfernen sind.
Schritt 2
½ Römersalat waschen, trockenschleudern und in feine Streifen schneiden. Den Salat auf Tellern verteilen.
Schritt 3
Ziegenkäse darüber zerbröseln. Die ausgelösten Granatapfelkerne werden nun ebenfalls über den Salat gestreut.
Schritt 4
Je 1 EL Schnittlauch und Basilikum kleinhacken und über den Salat streuen.
Schritt 5
Weinessig, zerdrückte Knoblauchzehe und Olivenöl vermengen. Das Ganze mit frisch gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken und über den Salat geben.





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