Salbei-Zucchini-Frittata

Dieses leckere Salbei-Zucchini-Frittata schmeckt super lecker egal ob am Abend oder am Mittag.
Rezept zum Thema Abendessen, Mittagessen, leichte Küche, Vegetarisch

Einkaufsliste:
Zucchini, Zwiebel, Salbeiblätter, Eier, Milch, Schafskäse, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss


Benötigte Utensilien:
Pfanne
Zubereitungszeit:

Rezept Salbei-Zucchini-Frittata

Zubereitung Salbei-Zucchini-Frittata

Schritt 1
Die Zucchini grob raspeln und die Zwiebel und den Knoblauch in Würfel schneiden.
Die Salbeiblätter in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Das Öl in die Pfanne geben, erhitzen und die Salbeistreifen andünsten.
Die Zucchini, die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben.

Nach paar Minuten andünsten in einen Sieb geben und abtropfen lassen.
Schritt 3
Die Eier, die Milch, das Salz, den Pfeffer und das Muskat verrühren.
Schritt 4
Den Käse zerbröckeln.

Nochmals Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchini-Mischung und den Schafskäse darin erhitzen.
Schritt 5
Die Eier-Milch-Mischung darübergießen und bei schwacher Hitze garen lassen.

Schmeckt super mit einem Glas Roséwein.

Mein extra Tipp: gekochte Kartoffelscheiben dazu servieren.





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Salbei-Zucchini-Frittata

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