Überzogenes Osternest auf Paprika

Dieses Rezept eignet sich hervorragend, wenn man mehrere Gäste erwartet und etwas Größeres zubereiten möchte. Die Zutaten sind zudem in jedem Supermarkt zu erhalten.
Rezept zum Thema Ostern

Einkaufsliste:
Hühnerbrustfilet, Kartoffeln, Mehl, weiße Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ei, Butter, Öl, Paniermehl, grüne Paprika, Schnittlauch, geriebener Emmentaler


Benötigte Utensilien:
Messer, Gabel, Löffel, Kochtopf, Rührschüssel, Glasschüssel
Zubereitungszeit:

Rezept Überzogenes Osternest auf Paprika

Zubereitung Überzogenes Osternest auf Paprika

Schritt 1
Zubereitung Nest:
Die Paprika entkernen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Zusammen mit dem Schnittlauch (auf gleiche Länge trimmen) in der Glasschüssel als Nest dekorieren. Zur Seite stellen.
Schritt 2
Zubereitung Ostereier:
Die Hühnerbrustfilets in Wasser gar kochen und herausnehmen.
Schritt 3
Danach die geschälten Kartoffeln ins selbe Wasser geben, mit Salz und Pfeffer würzen und weich kochen. Fertige Kartoffeln aus dem Wasser nehmen.
Schritt 4
Die Hühnerbrustfilets und Kartoffeln auf einen flachen Teller geben und mit der Gabel zerkleinern (muss sehr fein werden).
Ei, gepresste Knoblauchzehen und das Mehl hinzugeben und mit einem Löffel gut vermengen.
Aus der entstandenen Masse ca. 4 - 6 "Ostereier" formen und in einem Teller mit Paniermehl wälzen.
Schritt 5
In einem Topf mit ausreichend Öl (die "Ostereier" müssen schwimmen), die geformten Eier auf niedrigerer Stufe goldgelb frittieren.
Die Eier auf einem Gitter abtropfen lassen und danach aufs Nest geben.
Schritt 6
Zubereitung Käseüberzug:
Geriebenen Emmentaler in einem Topf erwärmen, bis es eine weiche Konsistenz ergibt. Danach sofort über die Eier im Nest gießen.
Schritt 7
Zwiebel schälen, klein hacken und in einem Topf mit wenig Öl goldig rösten. Diese dann über den Käseüberzug streuen.





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Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Überzogenes Osternest auf Paprika

am 08.04.2012 17:16 von Katrin
  100000 Sterne
Unglaublich lecker!!!! Hatte es heute zubereitet und es ist mir gelungen und hat zudem jedem geschmeckt. Besonders der Überzug ist schön anzusehen

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