Vinaigrette

Vinaigrette ist eine kalte Sauce aus Essig, Öl und je nach Rezept weiteren Zutaten wie Kräutern. Serviert wird sie zu Salat, gekochtem Gemüse, Fleisch und gedünstetem Fisch.
Rezept zum Thema schnell und einfach, Dressing, Salat

Einkaufsliste:
Schalotte, Weißweinessig, kräftige Brühe, mittelscharfer Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Sonnenblumenöl


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Schneebesen
Zubereitungszeit:

Rezept Vinaigrette

Zubereitung Vinaigrette

Schritt 1
Schalotte schälen, fein würfeln, in eine Schüssel geben und mit Weißweinessig verrühren.
Brühe zufügen.
Senf zugeben und verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Alle Zutaten mit dem Schneebesen verquirlen.
Schritt 2
Zum Schluss das Sonnenblumenöl nach und nach unterrühren, bis eine leicht sämige Salatsauce entsteht.





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