Zimt Muffins

Zimtmuffins sind ein sehr leckeres Gebäck, ideal zur Weihnachtszeit.
Rezept zum Thema Weihnachten

Einkaufsliste:
Mehl, Backpulver, brauner Zucker, Salz, Zimt, Ingwerpulver, Butter, Eier, Buttermilch, gemahlene Mandeln


Benötigte Utensilien:
2 Schüsseln, Rührgerät, Muffinform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 170 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Zimt Muffins

Zubereitung Zimt Muffins

Schritt 1
Muffinblech gut einfetten und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 2
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und gut miteinander vermischen.
Schritt 3
Zucker, Salz, Zimt, Ingwerpulver zu dem Mehl / Backpulver Gemisch geben und gut vermischen.
Schritt 4
Butter in einer zweiten Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 5
Die Eier verquirlen und nach und nach unter die schaumig geschlagene Butter untermengen. Dann die Buttermilch hinzufügen. Mehlmischung aus der ersten Schüssel zu den flüssigen Zutaten geben und so lange rühren bis ein glatter Teig entstanden ist.
Schritt 6
Den fertigen Zimt Muffin Teig nun in die vorgefettete Muffinform zu 2/3 befüllen. Mandeln und Zimt vermischen und auf die Muffins streuen.

Die Zimtmuffins in den vorgeheizten Ofen geben und auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen

Die Zimtmuffins aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig aus den Formen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.





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