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Falafel
Rezept zum Thema zwischendurch, Vorspeise, arabisch, Party
Einkaufsliste:
Kichererbsen, Mehl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer
Benötigte Utensilien:
Topf, Schüssel, Pfanne
Zubereitungszeit:
Kichererbsen, Mehl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer
Benötigte Utensilien:
Topf, Schüssel, Pfanne
Zubereitungszeit:
Rezept Falafel
Zubereitung Falafel AnfängerSchritt 1
Kichererbsen kurz aufkochen, danach circa 3 Stunden quellen lassen, bis sie kaubar sind. Während des Quellens bereits den Kreuzkümmel hinzufügen.
Schritt 2
Kichererbsen zusammen mit der Knoblauchzehe mit einem Pürierstab zu einem feinen Brei pürieren, der anschließend mit Salz und Cayenne-Pfeffer abgeschmeckt wird. Danach so viel Mehl hinzufügen, bis die Masse nicht mehr klebt.
Schritt 3
nun kleine Kugeln formen.
Schritt 4
Braten Sie die Kugeln in heißem Fett in einer Pfanne oder geben Sie sie zum Frittieren in die Fritteuse, bis die Kugeln goldbraun sind.
Falafel schmecken lecker mit verschiedenen Dips.
Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.
Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Falafel
am 25.07.2012 15:59 von Icke
Falsche Angaben
Hat jemand schonmal versucht die Falafel nach dem o. g. Rezept zu machen?
Einige Angaben erscheinen mir nicht sonderlich realistisch. Ich kann mir nicht vorstellen, dass die getrockneten Kichererbsen nur kurz aufgekocht und dann nur noch 3 Stunden quellen müssen. In der Regel quellen die Kichererbsen über Nacht. Auch fehlt mir hier die Mengenangabe für das Wasser.
Die Gewürze entsprechen auch nicht dem Original. Ich werde das Rezept nicht versuchen.
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