Marinaden Rezepte

Leckere Marinaden für viele Gerichte

Wir werden an dieser Stelle nach und nach Marinaden-Rezepte vorstellen, die man für entsprechende Gerichte braucht. Mehr zum marinieren.

Grundsätzliches
Für die Marinaden gelten je nach Fleisch Marinierzeiten von etwa 2 Stunden bis zu mehreren Tagen, die genauen Angaben finden Sie beim Rezept.

Marinaden für Satés
Grundsätzliches für Satés: Fleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden, Fisch sollte etwas größer geschnitten werden.

Einfache Marinade
2 Knoblauchzehen, 1 entkernte Chilischote und 2 EL Koriander klein hacken, 2 EL Sesamöl und 5 EL Sojasoße kräftig vermischen und die Fleischwürfel hineinlegen. 2 Stunden einziehen lassen.