Quarkbällchen

Diese bunten Quarkbällchen eignen sich für Fasching oder einen Kindergeburtstag. Macht man die Quarkbällchen zum Kaffeeklatsch, kann man die bunten Streusel natürlich weg lassen.

Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Fasching, Kindergeburtstag

Einkaufsliste:
Eier, Zucker, Quark, Mehl, Puderzucker, Butter

Benötigte Utensilien:
Friteuse oder großer Topf, Schöpfkelle, Schüssel
Zubereitungszeit: 60 min

Rezept Quarkbällchen

Zubereitung Quarkbällchen Hobbykoch

Schritt 1

4 Eier
100 g Zucker

Beides zu einer schaumigen Masse verrühren.

Schritt 2

400 g Mehl
250 g Quark
50 g zerlassene Butter

Mehl, Quark und die Butter zu der Masse hinzufügen und rühren.

Schritt 3

5 EL Schokoladenraspel
5 EL bunte Streusel

in den Teig geben und nochmal vorsichtig verrühren.

Schritt 4

Kühlschrank

Masse etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen, damit sie ordentlich durchziehen kann und etwas fester wird.

Schritt 5

Öl in Friteuse oder Topf

Friteuse oder Pfanne mit dem Öl auf 180 Grad erhitzen.
Bällchen formen
Aus der Masse mit einem Eisportionierer oder feuchten Händen kleine Bällchen formen, die einen Durchmesser von etwa 4 Zentimetern haben sollten.

Schritt 6

frittieren

Bällchen vorsichtig ins heiße Fett geben und von beiden Seiten frittieren, bis sie an der Oberfläche schwimmen und goldbraun sind. Danach die Quarkbällchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 7

Puderzucker
bunte Zuckerstreusel

Abschließend die Quarkbällchen in einem Gemisch aus Puderzucker und bunten Streuseln wälzen, damit sie schön bunt und aussehen und zum Fasching passen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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