Quarkbällchen

Diese bunten Quarkbällchen eignen sich für Fasching oder einen Kindergeburtstag. Macht man die Quarkbällchen zum Kaffeeklatsch, kann man die bunten Streusel natürlich weg lassen.
Rezept zum Thema Kaffeeklatsch, Fasching, Kindergeburtstag

Einkaufsliste:
Eier, Zucker, Quark, Mehl, Puderzucker, Butter


Benötigte Utensilien:
Friteuse oder großer Topf, Schöpfkelle, Schüssel
Zubereitungszeit:

Rezept Quarkbällchen

Zubereitung Quarkbällchen

Schritt 1

Beides zu einer schaumigen Masse verrühren.
Schritt 2
Mehl, Quark und die Butter zu der Masse hinzufügen und rühren.
Schritt 3
in den Teig geben und nochmal vorsichtig verrühren.
Schritt 4
Masse etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen, damit sie ordentlich durchziehen kann und etwas fester wird.
Schritt 5
Friteuse oder Pfanne mit dem Öl auf 180 Grad erhitzen.
Bällchen formen
Aus der Masse mit einem Eisportionierer oder feuchten Händen kleine Bällchen formen, die einen Durchmesser von etwa 4 Zentimetern haben sollten.
Schritt 6
Bällchen vorsichtig ins heiße Fett geben und von beiden Seiten frittieren, bis sie an der Oberfläche schwimmen und goldbraun sind. Danach die Quarkbällchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 7
Abschließend die Quarkbällchen in einem Gemisch aus Puderzucker und bunten Streuseln wälzen, damit sie schön bunt und aussehen und zum Fasching passen.





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