Puderzucker

Puderzucker wird auch Staubzucker genannt. Es handelt sich dabei um gemahlenen und dann gesiebten raffinierten, weißen Zucker. Seine Konsistenz ist pudrig, bzw. wie Staub. Damit Puderzucker nicht verklumpt, sollte er an einem trockenen Ort aufbewahrt werden.

Puderzucker verwendet man zum Bestäuben von Kuchen, Stollen, Muffins, Gebäck und Desserts. Vermischt mit ein wenig Flüssigkeit entsteht aus Puderzucker Zuckerguss.