Zitronen-Eier

Zitronen-Eier sind ein köstlicher Osterschmaus für Jung und Alt. Der zeitliche Aufwand hält sich sehr in Grenzen und den Großteil der Zutaten werden Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Küche parat haben.
Rezept zum Thema Ostern

Einkaufsliste:
Butter, Puderzucker, Öl, Honig, brauner Zucker, Milch, Zitrone, Maisgrieß (Polenta), Orangen, Backpulver, Mehl


Benötigte Utensilien:
Große Schüssel, kleine Schüssel, Handmixer, Quirl, Backblech, Backpapier
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Zitronen-Eier

Zubereitung Zitronen-Eier

Schritt 1

Butter in kleine Würfel zerteilen und mit Mehl, Öl, braunem Zucker, Milch, Maisgrieß und dem Saft einer Zitrone in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer mixen, bis alles einen fließenden Teig ergibt.
Schritt 2
Danach Orangenschale und Backpulver hinzugeben und erneut mixen.
Den Teig eine halbe Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen und danach noch einmal umrühren. Nun die Zitronen-Eier nach Belieben formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen (etwa zwei Esslöffel Teig sollten für ein Zitronen-Ei ausreichen).
Schritt 3
Zubereitung Guss:
Für den richtigen Glanz und Geschmack der Zitronen-Eier den Puderzucker, Honig, Wasser und Zitronenschale in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät auf niedrigster Stufe verrühren. Der Guss soll dabei nicht schäumen.
Die Eier mit dem Guss überziehen. Je nach Geschmack kann hier die Menge selbst bestimmt werden, allerdings werden die Kekse klebrig, wenn der Guss dick aufgetragen wird.
Die Zitroneneier werden 20 – 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad gebacken.





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