Aprikosenknödel

Name: Aprikosenknödel
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Dessert
Ingredients: 16 Aprikosen; 8 Würfelzucker; 500 g gekochte Kartoffeln; 40 g Grieß; 50 g Mehl; 2 Eier; 30 g Butter; Etwas Salz; Etwas Salz; Wasser; Etwas Butter; 100 g Weißbrotbrösel; Etwas Zimtzucker

Super leckere Aprikosenknödel, super als Nachspeise aber auch als Hauptgericht ein echter Knüller.

Rezept zum Thema Dessert, Nachtisch, Süßspeise,

Einkaufsliste:
Aprikosen, Würfelzucker, Kartoffeln, Grieß, Mehl, Eier, Butter, Weißbrotbrösel, Zimtzucker

Benötigte Utensilien:
Pfanne, Topf, Rührgerät, Knethaken,
Zubereitungszeit: 25 min

Rezept Aprikosenknödel

Zubereitung Aprikosenknödel Hobbykoch

Schritt 1

16 Aprikosen
8 Würfelzucker

Aprikosen waschen, entkernen und durch einen halben Würfelzucker ersetzen.

Schritt 2

500 g gekochte Kartoffeln

Kartoffeln fein reiben.

Schritt 3

Eier trennen. Eigelb, Grieß, Mehl, Butter und Salz zu den geriebenen Kartoffeln geben. Mit Knethaken durchkneten. Teig in dicke Rollen kneten und 16 Scheiben schneiden. Auf je 1 Scheibe eine Aprikose geben und zu einem Knödel formen.

Schritt 4

Etwas Salz
Wasser

Knödel in kochendes Salzwasser geben und 8 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Etwas Butter
100 g Weißbrotbrösel

Etwas Butter in eine Pfanne geben und darin die Brösel anbraten.

Schritt 6

Etwas Zimtzucker

Die Knödel in den Bröseln wenden, auf Teller legen und mit Zimtzucker bestreuen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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