Fakkas

Üblicherweise wird dieses Gebäck mit Sesam und Mandeln hergestellt, hier mal ein ganz anderes Rezept.

Rezept zum Thema marokkanisch

Einkaufsliste:
Dinkelkörner, Mohnkörner, Eier, Pflanzenöl, Vanillezucker, Zucker, Mehl

Benötigte Utensilien:
Pfanne, Schüssel, Handmixer, Gabel, Backpinsel, Messer, Pfannenwender
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 160 Grad
Umluft: 140 Grad
vorgeheizt
Backzeit: 55 min
Zubereitungszeit: 20 min

Rezept Fakkas

Zubereitung Fakkas Hobbykoch

Schritt 1

120 g Dinkelkörner
60 g Mohnkörner

Dinkelkörner in eine Pfanne geben und leicht rösten. Anschließend die Mohnkörnen für etwa 2-3 min hinzugeben und mit rösten.

Schritt 2

6 Eier
300 ml Pflanzenöl
1P. Vanillezucker
300 g Zucker

Zucker, Eier, Öl und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Gerösteten Dinkel- und Mohnkörnen hinzufügen und noch mal schaumig schlagen.

Schritt 3

900 g Mehl

Mehl langsam zugeben, bis der Teig nicht mehr klebt und trotzdem noch elastisch sein, sofort zu vier gleich langen Rollen verarbeitet.

Schritt 4

2 Eigelb

Mit einer Gabel kurz verrühren, mit einem Backpinsel auf die Rollen streichen.
Bei 160 Grad für ca. 35 Minuten backen, Rollen sollten fest sein und doch nachgeben (Fingerprobe).
Fakkas abkühlen lassen und in Scheiben (fingerdick) schneiden, bei 160 Grad etwa 20 Minuten backen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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