Hühnerbrühe Hühnersuppe

Eine Hühnerbrühe ist die Ergänzung bei vielen Gerichten. Deshalb ist es ganz praktisch, wenn man sich Hühnerbrühe portionsweise einfriert. So hat man bei Bedarf die richtige Menge und muss nicht auf Instantpulver zurückgreifen. Natürlich lassen sich auch zahlreiche Hühnersuppen mit Einlage zubereiten.
Übrigens: eine Hühnersuppe ist gut bei Erkältung und Grippe.
Rezept zum Thema Grundrezept, Basisprodukte

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Suppenhuhn, Suppengrün


Benötigte Utensilien:
Topf
Zubereitungszeit:

Rezept Hühnerbrühe Hühnersuppe

Zubereitung Hühnerbrühe Hühnersuppe

Schritt 1
zusammen in einem Topf zum Kochen bringen. Wichtig ist es, das Huhn bereits ins kalte Wasser zu legen. Nur so erhält man das beste Aroma.
Schritt 2
nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren (leicht köcheln) und salzen.
Schritt 3
putzen, schneiden und nach ca. 1 Stunde dazu geben.
Schritt 4
das Huhn bzw. die Hühnerteile herausnehmen.
Schritt 5
kleinschneiden und nach Wunsch zur Suppe geben. Wird nur die Brühe benötigt lässt sich aus dem Huhn ein Hühnerfrikassee zubereiten.





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