Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer schmecken gut mit Apfelmus oder sind eine perfekte Beilage für Hauptgerichte. Ob süß oder deftig - Kartoffelpuffer sind sehr abwechslungsreich.
Rezept zum Thema Essen für Kinder, Beilage

Einkaufsliste:
Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Öl, Salz


Benötigte Utensilien:
Schüssel, Bratpfanne, Gemüsereibe
Zubereitungszeit:

Rezept Kartoffelpuffer

Zubereitung Kartoffelpuffer

Schritt 1
Rohe Kartoffeln schälen, reiben, salzen, 10 Min. stehen lassen, dann gut auspressen. (Am besten mit einem Geschirrtuch.)
Schritt 2
in den Kartoffelteig geben und vermischen.
Schritt 3
Zwiebeln schälen und ebenfalls feinreiben. In die Eier-Kartoffelmasse geben und vermischen.
Schritt 4
Das Öl in der Pfanne erhitzen und in der Pfanne löffelweise kleine Portionen des Teiges hineingeben. Jede Portion flach drücken und 3 Min. knusprig von beiden Seiten gold braten.
Schritt 5
aus der Pfanne nehmen, mit Küchentuch das Fett abtupfen, oder abtropfen lassen.

Sofort servieren, sonst verlieren die Kartoffelpuffer am Geschmack und Aussehen. Am besten schmecken sie mit Apfelmuss oder Preiselbeerkompott.





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Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Kartoffelpuffer

am 29.12.2019 18:44 von Heiner Runde
  Hobbykoch
Beim braten ist die ganze Küche voll Fettspritzer

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zum Rezept: Kartoffelpuffer





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