Kartoffelpuffer

Name: Kartoffelpuffer
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Kartoffelgerichte
Ingredients: 1000 g Kartoffeln; etwas Salz; 3 Eier; 2 Zwiebeln; etwas Öl; Die fertigen Kartoffelpuffer

Kartoffelpuffer schmecken gut mit Apfelmus oder sind eine perfekte Beilage für Hauptgerichte. Ob süß oder deftig - Kartoffelpuffer sind sehr abwechslungsreich.

Rezept zum Thema Essen für Kinder, Beilage

Einkaufsliste:
Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Öl, Salz

Benötigte Utensilien:
Schüssel, Bratpfanne, Gemüsereibe
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Kartoffelpuffer

Zubereitung Kartoffelpuffer Hobbykoch

Schritt 1

1000 g Kartoffeln
etwas Salz

Rohe Kartoffeln schälen, reiben, salzen, 10 Min. stehen lassen, dann gut auspressen. (Am besten mit einem Geschirrtuch.)

Schritt 2

3 Eier

in den Kartoffelteig geben und vermischen.

Schritt 3

2 Zwiebeln

Zwiebeln schälen und ebenfalls feinreiben. In die Eier-Kartoffelmasse geben und vermischen.

Schritt 4

etwas Öl

Das Öl in der Pfanne erhitzen und in der Pfanne löffelweise kleine Portionen des Teiges hineingeben. Jede Portion flach drücken und 3 Min. knusprig von beiden Seiten gold braten.

Schritt 5

Die fertigen Kartoffelpuffer

aus der Pfanne nehmen, mit Küchentuch das Fett abtupfen, oder abtropfen lassen.

Sofort servieren, sonst verlieren die Kartoffelpuffer am Geschmack und Aussehen. Am besten schmecken sie mit Apfelmuss oder Preiselbeerkompott.

Tipp:
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Kommentare zum Rezept Bisher 1 Kommentare
Kartoffelpuffer

am 29.12.2019 18:44 von Heiner Runde
Hobbykoch
Beim braten ist die ganze Küche voll Fettspritzer

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