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Mürbteig

Süßer Mürbteig - einfach, schnell und vielseitig
Mürbteig ist in deutschen Küchen sehr beliebt, da er etwas einfacher als Hefeteig herzustellen ist und vor allem schneller weiterverarbeitet werden kann. Man muss nur eines beachten: Beim Kneten des Teigs ein hohes Tempo vorlegen und kräftig zupacken.

Rezept zum Thema Grundrezept, Basisprodukte

Einkaufsliste:
Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei

Benötigte Utensilien:
Schüssel
Zubereitungszeit: 30 min

Rezept Mürbteig

Zubereitung Mürbteig Anfänger

Schritt 1

150 g Butter

Von kalter Butter Flöckchen abschaben.

Schritt 2

300 g Mehl
50 g Zucker
½ Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel kräftig vermischen.

Schritt 3

1 Ei

Butterflöckchen über der Mischung verteilen und das Ei dazugeben.

Schritt 4

Kneten:

Mit sauberen Händen und Tempo den Teig kräftig verkneten. Kneten bis ein fester und glatter Teig entstanden ist.

Schritt 5

Wichtig:

Teig in Klarsichtfolie einschlagen, mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen und dann entsprechend weiterverarbeiten. Z.B. zu Kalifornischer Limettenkuchen.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
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