Perfektes Brathähnchen

Name: Perfektes Brathähnchen
Prep time: 60 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Cuisine: Geflügelgerichte
Ingredients: 1 frisches Hähnchen (möglichst kein bereits tiefgefrorenes); etwas Butter; Salz, Pfeffer; 1 Zitrone (Bio); 1 Bund Thymian; 3 EL Olivenöl; 8 Knoblauchzehen; 150 ml Weißwein; Die Bratzeit

Nicht immer ist man mit Ergebnis zufrieden, wenn man im eigenen Herd ein Brathähnchen zubereitet. Hier ein Rezept, damit mit Sicherheit ein perfekt gebratenes und geschmackvolles Hähnchen gelingt.

Rezept zum Thema Essen für Kinder

Einkaufsliste:
Hähnchen, Butter, Knoblauch, Thymian, Weißwein, Zitrone, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Benötigte Utensilien:
Feuerfeste Form
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 175 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt

Backzeit: 60 min
Zubereitungszeit: 70 min

Rezept Perfektes Brathähnchen

Zubereitung Perfektes Brathähnchen Anfänger

Schritt 1

1 frisches Hähnchen (möglichst kein bereits tiefgefrorenes)

Das Hähnchen gründlich außen und innen waschen, evtl. mit einer Pinzette die Reste der Federkiele entfernen. Mit einem Küchenpapier das Hähnchen sorgfältig trocken tupfen.

Schritt 2

etwas Butter

Butter flüssig machen und damit das ganze Hähnchen bestreichen.

Schritt 3

Salz, Pfeffer

Innen und außen salzen und pfeffern.

Schritt 4

1 Zitrone (Bio)

Die Zitrone abwaschen und trocknen, dann mehrfach mit einer Gabel einstechen.

Schritt 5

1 Bund Thymian

Etwas mehr als die Hälfte des Thymians in das Hähnchen geben. Den Backofen (Ober- und Unterhitze) auf 175 Grad vorheizen. Erst dann das Hähnchen auf den Grillrost mit der Brust nach unten in der Mitte platzieren.

Schritt 6

3 EL Olivenöl
8 Knoblauchzehen
150 ml Weißwein

Etwas Olivenöl, den restlichen Thymian, die Knoblauchzehen (ungeschält) in einer feuerfeste Form geben, mit Weißwein begießen und unter den Rost schieben.

Schritt 7

Die Bratzeit

für das Hähnchen hängt von dessen Größe ab und liegt zwischen 40 bis 60 Minuten. Hauptsache es ist knusprig und goldbraun. Wichtig: Nach etwa 30 Minuten das Hähnchen wenden - mit der Brust nach oben!

Als Beilage eignen sich knuspriges Baguette oder ein frischer bunter Salat.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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