Quarkofenschlupfer

Süße Aufläufe waren früher eine beliebte Freitagsspeise und beim Ofenschlupfer konnte die sparsame Hausfrau ältere Semmeln oder Weißbrot verarbeiten. Heute ist dieser Auflauf mit Quark und mehr Eier etwas gehaltvoller und schmeckt immer gut.
Rezept zum Thema Essen für Kinder, günstig

Einkaufsliste:
Milchbrötchen oder Weißbrot, Magerquark, Naturjoghurt, Zucker, Sultaninen, Buttermilch, Eier, Zitrone, Speisestärke, Butter


Benötigte Utensilien:
Messer, Reibe, Schneidebrett, Esslöffel, Handrührgerät mit Schneebesen, Rührbecher, Auflaufform
Einstellung Ofen:
Ober/Unterhitze: 180 Grad
Umluft: 160 Grad
vorgeheizt
Backzeit:
Zubereitungszeit:

Rezept Quarkofenschlupfer

Zubereitung Quarkofenschlupfer

Schritt 1
Die dunkle Kruste der Brötchen etwas abreiben, Brötchen dann in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Den Quark, Joghurt und Zucker mit dem Handrührgerät gut verrühren. Speisestärke, Zitronenschale und Sultaninen untermischen.
Schritt 3
Die Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Hälfte der Brötchenscheiben in die Form legen. Die Quarkmasse daraufstreichen und mit den restlichen Brötchenscheiben abdecken.
Schritt 4
Die Buttermilch, Eier und 1 EL Zucker gut miteinander verquirlen und über den Auflauf gießen. 1 EL Zucker darüberstreuen und ein paar Butterflöckchen darauf verteilen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Auflauf etwa 50 Minuten backen. Wenn die Oberfläche des Auflaufes vor Ende der Backzeit zu dunkel wird, mit einem Stück Alufolie abdecken.





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