Thailändischer Gurkensalat

Gurkensalat auf Thailändische Art und Weise.

Rezept zum Thema Beilage, Diät, thailändisch, kalorienarm, schnell und einfach,

Einkaufsliste:
Schalotten, Chilischote, Salatgurken, Kokosmilch, Zitronensaft, Zucker, Salz

Benötigte Utensilien:
Kochtopf, Sparschäler, Schüssel, Salatbesteck
Zubereitungszeit: 10 min

Rezept Thailändischer Gurkensalat

Zubereitung Thailändischer Gurkensalat Anfänger

Schritt 1

100 ml Kokosmilch
2 EL Zitronensaft
3-4 EL Zucker
1 TL Salz

Kokosmilch, Zitronensaft, Zucker und Salz in einem Kochtopf bei erhöhter Hitze 5 Minuten aufkochen. Dann das ganze zum Abkühlen zur Seite stellen.

Schritt 2

3-4 Schalotten
1 Chilischote
2 Salatgurken

Schalotten fein würfeln.
Chilischote entkernen und in dünne Ringe schneiden. Salatgurken mit einem Sparschäler schälen, der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
Abgekühltes Dressing über Schalotten, Chili und Gurkenscheiben geben. Das ganze mit einem Salatbesteck gut durchmischen. Kurz ziehen lassen und servieren.

Schmeckt auch hervorragend mit geschnittenen Paprikaschoten.

Tipp:
Rezept mit dem Handy zum Einkaufen mitnehmen.
Zum Auslesen benötigen Sie ein Fotohandy und eine kostenlose Reader-Software (App) für QR-Codes.

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